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在食品凈化車間，微生物可以通過空氣、水、表面、人等媒體污染食品，青島凈化工程提醒需要采取一些必要的措施來控制車間內的霉菌數量。
青島凈化工程采取以下措施：學習處理，控制溫度和濕度，臭氧處理，紫外線照射，衛生管理等。
1、由于溫度和濕度是霉菌滋生的溫床，食品潔凈室的溫度和濕度必須嚴格控制，溫度一般控制在24度以下，濕度控制在55%以下，有效控制霉菌的生長。
2、經過一天的工作，需要用臭氧或紫外線等對凈化室內的空氣進行消毒，防止細菌繁殖。
3、確保凈化車間的凈化空調和風扇正常運轉，通風次數達到相應標準，及時將車間內的水蒸氣排出潔凈室，可以大大降低霉菌的繁殖速度。
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